{"title":"Sidewood","description":"","products":[{"product_id":"sidewood-shiraz-2021-sidewood-estate","title":"Shiraz 2021 - Sidewood Estate","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe wijn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEen klassieke shiraz die elegantie en kracht combineert, met een mooie balans tussen rijp donker fruit en kruidige pepertonen. De 18 maanden houtrijping op Frans eikenhout geeft de wijn extra diepte en structuur. Met zorgvuldig geselecteerde druiven en een doordachte vinificatie laat Sidewood zien dat shiraz niet alleen vol en krachtig hoeft te zijn, maar ook verfijnd en gastronomisch inzetbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVol, rijk en soepel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e Aroma’s van zwarte bes, donkere chocolade, pruim en een vleugje witte peper\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn spijs\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFilet mignon of bij tagliatelle met zwarte truffel en eekhoorntjesbrood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSidewood is een premium wijnhuis in het betoverende Adelaide Hills, opgericht in 2004 door het gepassioneerde echtpaar Owen en Cassandra Inglis. Duurzaamheid staat centraal, met gecertificeerde milieuvriendelijke praktijken die het wijnhuis onderscheiden als een van de meest vooruitstrevende producenten in Australië. Voor deze wijn worden alleen de beste druiven (met de hand) geplukt, wat zorgt voor een mooie concentratie in de wijn.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003eDruif: \u003c\/strong\u003eShiraz\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eWijnregio: \u003c\/strong\u003eAdelaide, Australië\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003eVintage: \u003c\/strong\u003e2021\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOp dronk\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e:\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eNu tot 2033\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e: \u003c\/em\u003e16-18 graden \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNa de oogst worden de druiven met de hand geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld. De vergisting vindt plaats in open fermentatietanks, waarbij de most regelmatig wordt overgepompt om kleur, smaak en structuur optimaal te extraheren. Vervolgens ondergaat de wijn een rijping van 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan een deel nieuw is. Deze houtrijping voegt diepte, kruidigheid en verfijnde tannines toe, terwijl het fruitige karakter mooi in balans blijft.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ANNEVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482871660871,"sku":"","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/6347\/3991\/files\/SidewoodShiraz.jpg?v=1745419054"},{"product_id":"chardonnay-2021-sidewood-estate","title":"Chardonnay 2021 - Sidewood Estate","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe wijn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEen elegante chardonnay die de frisse expressie van het koele klimaat (voor Australische begrippen) mooi tot uiting brengt. De houtrijping voegt subtiele vanille en een romige textuur toe, zonder de frisse touch te verliezen. Met oog voor detail in zowel de wijngaard als de kelder weet Sidewood een chardonnay te creëren die zowel levendig als complex is, met een zijdezachte textuur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLevendig en zacht met een frisse touch \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e Aroma’s van citroencurd, jasmijn, perzik en vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn spijs\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eZeevruchten risotto, gegrilde zeebaars met citroen-botersaus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSidewood is een premium wijnhuis in het betoverende Adelaide Hills, opgericht in 2004 door het gepassioneerde echtpaar Owen en Cassandra Inglis. Duurzaamheid staat centraal, met gecertificeerde milieuvriendelijke praktijken die het wijnhuis onderscheiden als een van de meest vooruitstrevende producenten in Australië. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHet wijnhuis is trots op zijn gecertificeerde duurzame werkwijze, waarmee het niet alleen uitblinkt in kwaliteit, maar ook zorg draagt voor de toekomst van zijn omgeving.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003eDruif: \u003c\/strong\u003eChardonnay\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eWijnregio: \u003c\/strong\u003eAdelaide, Australië\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003eVintage: \u003c\/strong\u003e2021\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOp dronk\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e:\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eNu tot 2028\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage\u003c\/strong\u003e: 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e: \u003c\/em\u003e10 graden \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinificatie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNa de oogst worden de druiven handmatig geselecteerd en voorzichtig ontsteeld. De vergisting gebeurt in kleine open fermentatietanks, waar de most regelmatig wordt overgepompt om de aromatische complexiteit en de textuur optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping draagt bij aan een subtiele houttoets en een romige textuur, terwijl het frisse, fruitige karakter van de chardonnay behouden blijft en mooi in balans komt met de zachte kruidigheid van het eikenhout.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ANNEVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483121090887,"sku":"","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/6347\/3991\/files\/SidewoodChardonnay.jpg?v=1745421061"}],"url":"https:\/\/annevino.nl\/collections\/sidewood.oembed","provider":"ANNEVINO","version":"1.0","type":"link"}