Feteasca Alba 2023 - Te Wā Wines

De wijn
Feteascā Albā, een (nog) vrij onbekend druivenras die zijn oorsprong heeft in Roemenië. Het is een eeuwenoud, aromatisch ras. De druif speelt een belangrijke rol in de wijnproductie van Moldavië en is een essentieel onderdeel van de wijntraditie in het land. Een prachtige, zeer smaakvolle, fruitige witte wijn. 

Smaak
Delicaat, fris-fruitig met een lichte tot medium body • Aroma's van witte peer, bloemen en wat ziltigheid

Wijn spijs
Mediterraanse borrelplank (hummus, baba ganoush, falafel, flatbread etc.)

Wijnregio: Codru, Moldavië
Vintage: 2023
Op dronk: Nu tot 2028
Alcoholpercentage: 11,8%
Serveertemperatuur: 8-10 graden 

Wijnhuis
Te Wa is ontstaan uit de creatieve inspanningen van twee gepassioneerde vrouwen die de beste limited editions wilden maken van het Moldavische terroir. Na gereisd te hebben van Napa Valley tot Nieuw-Zeeland op zoek naar de ultieme wijnervaringen, streefden ze ernaar om eigen wijnen te creëren die in staat zijn om hen kippenvel van opwinding te bezorgen - en dat hebben ze bereikt.

Vinificatie
Alle druiven zijn afkomstig van een 49 jaar oude wijngaard (aangeplant in 1975). Elke druif wordt met de hand geplukt, in kratten van 10 kg. De druiven worden gekoeld tot 0°C en direct geperst zonder ontstelen. Vergist in roestvrijstalen tanks, bij lage temperaturen van 12 tot 13°C met een mix van wilde en gecultiveerde gisten. 91% van de wijn rijpt 6 maanden in roestvrijstalen vaten, sur lie met bâtonnage. 9% van de wijn rijpt 5 maanden in Franse eikenhouten vaten van derde gebruik, zonder malolactische gisting.