Almarina Verdejo & Sauvignon Blanc - Dehesa el Carrascal

De wijn
Almarina white is een frisse en levendige blend, gemaakt voor iedereen die houdt van een toegankelijke wijn met een vrolijk karakter. De verdejo zorgt voor rondheid en een lichte kruidigheid, terwijl de sauvignon blanc juist zorgt voor spanning en frisse tonen. Samen levert dat een mooi gebalanceerde wijn op met zowel zachtheid als een verfrissende bite.

Smaak
Tropische frisheid • Tonen van citrus, pompelmoes, gele perzik, ananas

Wijn spijs
Mediterraanse tapas, vis & zeevruchten, of gewoon heerlijk op elk feestje 

Wijnhuis
Bodega Dehesa El Carrascal vindt zijn oorsprong in 1962, toen oprichter Arsenio García Cañada begon met het maken van wijn uit eigen wijngaarden rond Albacete. Sommige van deze stokken zijn inmiddels meer dan 50 jaar oud en vormen nog steeds de basis van de wijnen. Vandaag staat de tweede en derde generatie aan het roer, ondersteund door een gespecialiseerd team. Het wijnhuis kiest bewust voor een moderne, toegankelijke stijl met een mediterraan karakter, waarbij kwaliteit en betaalbaarheid hand in hand gaan. De wijnen zijn gemaakt om breed te bevallen, zonder hun herkomst en eigen signatuur te verliezen.

Druiven: Verdejo (50%), sauvignon blanc (50%)
Wijnregio: Castilla la Mancha, Spanje
Vintage: 2025
Op dronk: Nu tot 2028
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 8 graden 

Vinificatie
Na de oogst worden de druiven direct geperst. Aansluitend volgt een koude maceratie om de aromatische expressie te versterken. Daarna vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Deze fermentatie duurt circa 10 tot 15 dagen bij een temperatuur van 15 °C. De wijn rijpt een paar werken verder op de fijne lies, waarbij dagelijkse bâtonnage zorgt voor extra rondheid en structuur. Deze rijping gebeurt zonder gebruik van hout, zodat de frisse, fruitige en jeugdige kenmerken behouden blijven.