Amarone della Valpolicella 2021 - Arduini (0,5L)

De wijn
Een van de meest iconische wijnen uit Italië, afkomstig uit de prachtige Valpolicella-regio in Veneto. Deze robuuste, geliefde rode wijn wordt gemaakt van drie bijzondere druivenrassen: corvina, rondinella en molinara. Wat Amarone zo speciaal maakt, is de unieke productiemethode: de druiven worden eerst gedroogd, waardoor het water verliest; dit noem je de appassimento-methode. Hierdoor wordt de wijn geconcentreerder, en dus voller en rijker van smaak.

Smaak
Vol, zacht, rijp • Aroma's van rijpe kersen, pruimen, kruiden en een hint van chocolade 

Wijn spijs
Gerijpte kazen, wildgerechten of bij een stevige stoofpot

Druiven: Corvina, rondinella, molinara
Wijnregio: Veneto, Italië
Vintage: 2021
Op dronk: Nu tot 2030
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Inhoud van de fles: 0,5L

Wijnhuis
Het wijnhuis Arduini is een familiebedrijf dat al generaties lang in het hart van de Valpolicella-regio wijn maakt. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan traditie en kwaliteit, waarbij vakmanschap en respect voor de natuur centraal staan. Door moderne technieken te combineren met eeuwenoude methodes, weet Arduini authentieke Amarone-wijnen te creëren die het terroir van Valpolicella weerspiegelen.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt om alleen het beste fruit te selecteren. Ze worden vervolgens gedurende 3-4 maanden gedroogd, waarbij ze tot 40% van hun vocht verliezen. Dit resulteert in een ongekende smaakintensiteit en concentratie. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten, waar hij zijn complexe aroma’s en zijdezachte structuur ontwikkelt. Het resultaat is een wijn die nu al heerlijk is, maar met potentieel om tot 2030 verder te rijpen en evolueren.