Amstramgram Pomone Vin Orange - Calmel & Joseph

De wijn
Een (oranje) feest in je glas! Oranjewijn wordt gemaakt van witte druiven mét schilcontact. Hierdoor heeft de wijn meer kleur en structuur, en soms proef je zelfs tannine (want kleur en tannine zitten in de schil van de druiven). Deze orange wine kreeg 3 maanden maceratie, wat zorgt voor een explosie aan rijpe smaken en een diepe oranje kleur.

Smaak
Expressief en kruidig • Aroma's van amandel, kweepeer, rijpe appel

Wijn spijs
Aziatische gerechten, umami smaken, hartige gerechten

Wijnhuis
Met een eigen biologisch domein en samenwerkingen met tientallen wijnboeren brengt het wijnhuis Calmel & Joseph de diversiteit van de regio tot uiting. Amstramgram is een van hun wijnlijnen met creatieve en gedurfde wijnen, zoals deze. De naam "Amstramgram" is een Frans kinderrijmpje dat wordt gebruikt om op willekeurige wijze een keuze te maken, het Nederlandse "Iene miene mutte". Het roept speelsheid en spontaniteit op, wat goed past bij het concept van deze wijnlijn.

Druiven: Marsanne, roussanne, terret gris
Wijnregio: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Vintage: 2024
Op dronk: Nu tot 2027
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 8-10 graden 

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt uit biologisch bewerkte wijngaarden. Na de oogst ondergaan ze een langdurig schilcontact van drie maanden, waardoor de wijn zijn diepe oranje kleur en rijke textuur ontwikkelt. De spontane vergisting gebeurt met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks, zonder toevoegingen. Tijdens de rijping blijft de wijn op de schillen en fijne lie, wat extra complexiteit en grip geeft. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, zonder toegevoegd sulfiet – puur natuur, met karakter.