Spätburgunder Réserve 2019 - Goswin Lambrich

De wijn
Over het algemeen hebben spätburgunders een lichte kleur, zachte tannine en een vriendelijk karakter. Dit is ook geen echte krachtpatser, maar wel voller en rijker dan je wellicht verwacht van een pinot noir. De wijn is het absolute paradepaardje van het huis: uitsluitend de beste druiven van hun meest prestigieuze percelen worden gebruikt. Dat resulterend in een elegante, fluweelzachte rode wijn met verfijnde nuances en een lange afdronk. Een must voor liefhebbers van topkwaliteit pinot noir!

Smaak
Aromatisch, zacht, mooie fruittonen, medium body • Aroma's van zwarte kers, geroosterde kruiden, pure chocolade en vanille

Wijn spijs
Ossenhaasbiefstuk met een sterke jus, paddenstoelen risotto

Druif: Spätburgunder = pinot noir
Wijnregio: Mittelrhein, Duitsland
Vintage: 2019
Op dronk: Nu tot 2027
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 14 graden 

Wijnhuis
Weingut Goswin Lambrich is sinds 1975 een familiebedrijf. Broer en zus, Matthias en Christiane, zijn de derde generatie die het bedrijf runnen. Hun passie is wijnen maken met een sterk karakter die tegelijkertijd de typische Mittelrheinse mineraliteit behouden. De hellingen op de wijngaard, langs de Rijn, zijn enorm steil, waardoor alles met de hand moet worden bewerkt. 

Vinificatie
De beste druiven van de best gelegen percelen worden met de hand geplukt en gesorteerd. Na een zachte persing volgt een lange, temperatuurgecontroleerde vergisting om de delicate aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een elegante, volle spätburgunder.