Moscato d'Asti - Vajra

De wijn
Een lichtvoetige en verfrissende mousserende wijn, gemaakt van de aromatische moscato-druif. Deze wijn heeft een zachte, zoete smaak met een fijne, frisse bubbel. Dankzij het lage alcoholpercentage van 5,5% is het een perfecte dorstlesser voor zonnige dagen en lichte momenten. Als aperitief, maar ook heerlijk om na het eten van te genieten als digestief.

Smaak
Fris-zoet, verfrissend • Aroma's van perzik, vlierbloesem, ananas

Wijn spijs
Bij fruitige desserts zoals citroen pavlova of lemon curd cake

Wijnhuis
Vajra staat bekend om zijn traditie in het maken van verfijnde moscato’s, met oog voor kwaliteit en authenticiteit. Door zorgvuldige handmatige oogst en een strikte controle tijdens het vinificatieproces behouden ze de elegante aroma’s en frisse stijl die deze wijn zo geliefd maken.

Druiven: Moscato
Wijnregio: Piemonte, Italië
Vintage: 2024
Op dronk: Nu tot 2026
Alcoholpercentage: 5.5%
Serveertemperatuur: 8 graden 

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend om hun frisheid te bewaren. De vergisting start koel en gecontroleerd, maar wordt bewust vroegtijdig gestopt om de natuurlijke restzoetheid en de frisse aroma’s van de moscato-druif te behouden. Hierdoor blijft het alcoholpercentage laag (rond 5,5%) en ontstaat een lichte, fijne mousse. De wijn wordt gefilterd en zonder toevoeging van extra suikers gebotteld.