Mission Pinot Gris 2022 - Mission Estate

De wijn
De Mission Estate Pinot Gris is een elegante en aromatische wijn afkomstig van de historische wijngaarden van Mission Estate in Nieuw-Zeeland. Deze pinot gris combineert de frisse levendigheid die we kennen van pinot grigio’s uit Italië met een voller, rijker karakter dat typisch is voor de stijl van Nieuw-Zeelandse wijnen. De smaak is rond en harmonieus, met een lichte kruidigheid en een zijdezachte, romige afdronk die lang blijft hangen. Een veelzijdige wijn, heerlijk om puur te genieten maar zeker ook breed inzetbaar bij diverse gerechten.

Smaak
Rijp, kruidig en zacht met een medium body • Aroma's van peer, gebakken appel en tropische vruchten

Wijn spijs
Pasta primavera, linguine met zeevruchten, romige kip-gerechten

Wijnhuis
Nieuw-Zeeland is een jong wijnland, de eerste stokken werden aangeplant in 1819. Mission Estate, opgericht in 1838, is de oudste nog bestaande wijngaard van Nieuw-Zeeland. Het wijnhuis is in Hawke’s Bay op het Noordereiland, maar ze hebben ook een wijngaard in de Marlborough regio op het Zuidereiland (& van de druiven van die wijngaard wordt deze wijn gemaakt). Mission staat voor duurzaamheid en heeft het certificaat ‘Sustainable Winegrowing New Zealand‘.

Druif: Pinot gris
Wijnregio: Marlborough, Nieuw-Zeeland
Vintage: 2022
Op dronk: Nu tot 2027
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 10 graden 

Vinificatie
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om de delicate smaken en aroma’s te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisse en fruitige karakteristieken te behouden. Een klein percentage van de wijn wordt gefermenteerd op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de subtiele romigheid en complexiteit van de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn een korte periode op zijn lie (de dode gistcellen), wat zorgt voor een extra romige textuur en zachtheid in de afdronk.