Riesling Blauschiefer 2022 - Goswin Lambrich

De wijn
Zo’n 90% van alle aanplant in de Mittelrhein is riesling. Die druif doet het daar gewoon ontzettend goed! De naam Blauschiefer verwijst naar de blauwe leistenen grond waar de stokken op staan. Leisteen houdt de overdag opgevangen warmte vast en geeft deze in de koudere nachten af, wat belangrijk is in cool climate wijnregio’s.

Smaak
Fris en droog met de typische riesling kenmerken • Aroma's van groene appel, kweepeer en grapefruit

Wijn spijs
Aziatische keuken: de combinatie van zoet, zuur, zout past perfect bij deze wijn • Kruidige visschotel: niet té pittig (het is een droge riesling)

Druif: Riesling
Wijnregio: Mittelrhein, Duitsland
Vintage: 2022
Op dronk: Nu tot 2033
Alcoholpercentage: 12%
Serveertemperatuur: 10 graden 

Wijnhuis
Weingut Goswin Lambrich is sinds 1975 een familiebedrijf. Broer en zus, Matthias en Christiane, zijn de derde generatie die het bedrijf runnen. Hun passie is wijnen maken met een sterk karakter die tegelijkertijd de typische Mittelrheinse mineraliteit behouden. De hellingen op de wijngaard, langs de Rijn, zijn enorm steil, waardoor alles met de hand moet worden bewerkt. 

Vinificatie
De volledig rijpe druiven voor deze Riesling komen exclusief van steile hellingen met een hellingsgraad van meer dan 70%. De natuurvriendelijke teelt van de wijnstokken en de selectieve oogst van de druiven maken deze riesling uniek. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en fermentatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om de frisheid en het aromatische karakter van de riesling-druif te behouden.